Karnelund Krog & Rum

Karnelund har inte alltid funnits i Gislöv, men det kan kännas så. Det är nu runt femton år sedan krögarparet Janne Flodin och Peter Walther köpte den gamla lanthandeln i byns fyrvägskorsning och skapade en av Österlens trevligaste bykrogar. Närheten till de populära fiskelägena Brantevik och Skillinge betyder att sommarkvällarna nästan alltid är fullbokade och spontanbesök är därför inte att rekommendera. Här serveras vällagad, om än inte dramatiskt nyskapande, mat i en ganska stramt inredd matsal. Stammisarna känner igen och välkomnar vissa favoriträtter som dykt upp på menyn genom åren. Som förrätten rökt hälleflundra på ärtkräm med sälta av löjrom, för att inte tala om den knapriga pecannötspolentan som serveras till oxfilémedaljonger. Ribban är högt satt vad gäller kvaliteten på såväl råvaror som utvalda drycker där ett stort utbud av lokalt producerade must- och cidervarianter imponerar. Här finns bara två trerättersmenyer men det går alldeles utmärkt att kombinera dem kors och tvärs så det passar smaklökarna.

Publicerad augusti 2021