Aludden Prôvidore

Mitt i parken, med utsikt över sjön Aspen, tronar detta vackra gamla sommarnöje. Det som skänktes till Lerums kommun på 1940-talet för att komma befolkningen till gagn. Det gör det i allra högsta grad tack vare Fredrik Säfwenberg som driver restaurangen sedan 2006. Det är inte bara Lerumsborna som hittar hit. Med gångavstånd från pendeln och generöst med parkeringsplatser lockar det till utflykt. Både på vardagarna och helgerna serveras utsökta luncher, med sill före och kaka efteråt – från det egna bageriet förstås. Expertis på svenskt vin finns också i huset, i form av sommeliern Mattias Säfwenberg. Här händer något nytt nästan varje vecka. På fredagarna är det även kvällsöppet och högtider uppmärksammas gärna och avspeglar sig i menyn.

Publicerad november 2021