B.A.R. Blasieholmens Akvarium och Restaurang

Några trappsteg ner i den kakelklädda bassängen simmar inte bara stockholmare utan även tillresta landkrabbor. Vid fiskdisken velas det mellan röding, seabass, havskatt, torskrygg – alla självklart rättvisemärkta. Nej, det får bli långa! Vi beställer den grillad med en smakstyv risotto, rik på lagrad ost (fast kanske inte fullt så al dente som i Milano). Annars är det skaldjuren som är B.A.R:s paradgren, några havskräftor och ett glas champagne är aldrig fel. Publiken är ung. Miljön gör ljudnivån hög. Det är mer pratvänligt i baren, där det är nog så trevligt att hänga.  

Publicerad mars 2020