Appetito Ristorante Italiano

GOD KLASS

  • Restaurant

Västra Sidan 51
780 67Sälen
0280-266 44
http://www.appetito.se

Italienskt i fem akter

Han är outtröttlig krögare Ulf Grundén. År efter år missionerar han passionerat för den italienska matkulturen. Här finns inga stora rätter – i Italien äter man långsamt, lagom och njutningsfullt. Menyn är uppdelad i fem akter och en rolig upplevelse väntar den som följer order. Vi smyger ingång med antipasto – en piemontesisk liten råbiff med sälta från kapris och sardeller och fin parfym från riven hösttryffel. Därefter ett par gorgonzolafyllda tortellinis med päron och valnötter och så där trummar på – vidare till secondi med kalventrecote, ostar och slutligen semifreddo till dessert. Viktigt att inte slarva med osten – som med sin basiska egenskap hjälper matsmältningen på traven. Appetito har har under året renoverat och blivit med öppet kök och ny bar. Vinutbudet står uppradat på hyllor på väggen, dit du gärna får följa med för och diskutera dig fram till kvällens bäst lämpade dryck.

Publicerad mars 2019

ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies