Telegrafen

De rejäla träborden i den lilla inhägnade trädgården är perfekta för sittningar när vädret är ljumt. En halvtrappa ner är det också lätt att trivas, ett hopplock av prylar och konst pryder väggarna. Det är enkelt och personligt. Menyn är kort, koncis och alldeles tillräcklig. Råvarorna väl utvalda. Kummeln som är bäst sommartid kan vara Dagens fångst och serveras med sammetslen sås av mixad spenat och färsk dragon, gnistrande forellrom och underbar nypotatis. Den långbakade tjuren från Borås, blev för kvällen en kalv – men inte desto mindre lovordad av stammisarna vid bordet intill. Proffsig, vänlig och hjälpsam serveringspersonal berättar att vinerna kommer från småskaliga producenter, liksom ölen som hämtas nästgårds på Grebbestads bryggeri. Kommissarie Maigrets mandelkaka smaksatt med rom och havtorn avslutar en angenäma afton. Det är klart man kommer tillbaka!

Publicerad juli 2021