Forshems Gästgivaregård

GOD KLASS

Mat23/40
  • Restaurant
  • Visita - Svensk Besöksnäring

Forshem
533 94Hällekis
0501-420 55
www.forshem.se

Platser 100

Step back in time

Det lär vara landets äldsta gästgiveri, och det känns när man kliver in genom de patinerade pardörrarna. Lågt i tak, mycket trä, spröjsade fönster och knarrande golv. Men stolarna är riktigt bra. Man sitter bekvämt måltiden igenom, och den kan bli lång. Kommer man i tid drar det gärna iväg med en sju-åtta rätter. Köket bestämmer och det är bara till att åka med. Man är duktig på att följa säsongerna och mycket kommer från bygden. Handplockad svamp från skogen, vänerlöjrom, vildand, nyfångad gös och vildsvin som traktens jägare bidragit med. Känns genuint. Ammisen föregås av en äppeldryck på Ingrid Marie. De söta frukterna dyker även upp tillsammans med vildanden, som fått sällskap av en enbärssås. Allt langas fram av Forshems husmor Miriam Johansson iförd knähöga yllestrumpor och mjuka skinnskor. Med en synnerligen servil stil lyckas hon få alla gäster att känna sig unika och varmt välkomna.
ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies