Där Trosa framför allt utmärker sig som en pittoresk ort, är hotell och restaurang Bomans mer rivigt, i alla fall interiört. Här blandas färger och stilar med stort mod, även om leopardmönstret är återkommande såväl i inredningen som på servisens förkläden.
I den behagligt ljussatta matsalen med något sluttande golv samsas stora AW-gäng med par i alla åldrar. Personalen är korrekt och habil, vinlistan generös och varierad och menyn blandar klassiskt med mer moderna inslag och bjuder sånt som en stadig bit perfekt stekt tournedos med smörad kalvbuljong och krispiga vaxbönor (med trist confiterad potatis, synd nog). Prissättningen är gjord med ett självförtroende som maten inte alla gånger riktigt lever upp till. Men det gör å andra sidan miljön!