Sturehof

Så vi tog 46:an ner till Sture
För att öla upp en hundring eller två
Och vakten släppte in oss med tvekan och sa:
För den här gången får det väl gå
---
Sextisju, sextisju var har du tagit vägen nu

1967. Året då en tonårig Ulf Lundell på nåder släpps in på Sturehof, Biafrakriget bryter ut, högertrafik införs och Elvis gifter sig med Priscilla. (På Sturehof? Nä, i Las Vegas.) Och både Uffe och Sture håller sig fortfarande relevanta. För vad är väl ynka 54 år för en institution? På uteserveringen glittrar mer guld och drinkar än på den tiden och beatsen är givetvis nya, men det här är fortfarande den givna samlingsplatsen för det Stockholm som vill synas och vi andra som gärna tittar på. 

In i matsalen. Ett glas? Såklart. Vad var det där röda hon med guccibågarna drack? Yta är förstås inte oväsentligt här och matsedelns omslag pryds av en till synes ålderdomlig men märkligt aktuell målning föreställande Sankta Sputnik, Drottning Astra och Stormogulen av WHO. Eller skojar de med oss? På insidan finns både köttbullar med lingon och entrecote, men mycket mer att välja på om du gillar skaldjur och fisk. Räkor, ostron, humrar au naturel. Ett stim sillar i sällskap med ett storartat snapsutbud. Med några av förrätterna tillåter sig köket lite finlir. Grillade blåmusslor, grön tomat, jamon iberico och syltad kålrabbi är ett piggt och stingigt skutt bort från det annars dominerande klassiska krogsvenska och bistrofranska. Vi simmar vidare och rödtungan meunière är välsmörad och saftig med några sparrisar som kylarprydnad och den pocherade piggvaren har hittat sitt rätta element i en beurre blanc. Vällagat och rejält. Tur då att glasspinnen med pistage och mörk choklad är en gullig miniatyr. 

Vinkällaren är däremot enorm. De började väl samla godsaker långt innan Uffe slank in för ett par bärs. En hel del exklusiviteter finns på Coravin-listan och kan testas både som 5 cl-smakisar och på glas. Briljant! Det vanliga glasvisa är också en kul samling där en rosa txakoli trivs med de grillade musslorna och en Macon-Verzé från Leflaive gör ett storartat jobb i lag med piggvaren. 

Ja, sextisju, sextisju var har du tagit vägen nu? Året då SKP bytte namn till VPK som sedan blev V. Och då S-regeringen föreslog ett avskaffande av hyresregleringen men mittenpartierna stoppade propositionen. Inte riktigt som idag men fortfarande väldigt aktuellt. Precis som Sturehof.

Publicerad juli 2021