Restaurang

Icehotel Restaurant

Med varma hälsningar från kylan

Klassificering

GOD KLASS

Utmärkelser

  • Fab

Potentiellt norrsken under vintern och midnattssol om sommaren i alla ära. Jukkasjärvi hade knappast lockat turister från hela jordklotet om det inte vore för det sensationella hotellet som varje vinter återuppstår i ny skepnad vid älvstranden. Sedan 2016 kan man året runt också övernatta i något av de minst sagt spektakulära is-rummen, vart och ett gnistrande unikt designat och skulpterat. Och på en stadig temp om minus fem, oavsett hur kallt det är ute.

Restaurangen och Verandan ligger ett stenkast från ishotellet och utgör en varmt välkommen tillflykt. Vill du äta middag vid chef’s table hos Alexander Meier får du precis som hemma ta av skorna först. I matsalen begås så ismenyn. Allt, sånär som varmrätten, serveras på tallrikar av torneälvs-is, skördad i mars månad, då den är som klarast. Kalix gyllene guld (löjrommen alltså) startar ofta den bitande resan, tätt följt av lax från Lofoten och älg som piggas upp av granskott och rökt äggula och gör sig bra i sällskap av en riesling från tyska Pfalz. Stabil servis guidar till rätt dryckesval. En renfilé (varm alltså) lyfts av en alert och kryddig sås på Jägermeister, en rödingfilé av en krämig kräftröra. Uppvärmd och redo för en kulen natt styrs så kosan mot isbaren och en drink (on the rocks alltså).

Testad sommaren 2019

Kontakt

Adress

Marknadsvägen 63
981 91Jukkasjärvi

Telefon

0980-66 800

Hemsida

http://www.icehotel.com

Ställen i närheten

Nyheter