Bar Montan

Ibland vill man bara få inbilla sig att man är i Berlin och då kan man med fördel bege sig till Slakthusområdet och insupa dess ruffiga betongcharm. Mätt kan man bli också, förslagsvis på Bar Montan som ligger granne med mer kända restaurang Solen. Varma dagar sitter man gärna ute omgärdad av det stora grå och just den brist på grönska som gör att man kan inbilla sig i att man är i en större och lite tuffare stad, ruggiga dagar trivs man gott inne i Bar Montans murriga matsal. Menyn är liten och förändras ofta. Det finns ett par större rätter som i ärlighetens namn knappt kvalar som just stora, och lite fler små- och mellanrätter som också gör sig bra att dela. Bläckfisken med chorizo och rouille imponerar särskilt på oss, så gör även makrillen med aprikoser och pinjenötsdukkah – även om priset på 535 kronor för en halv fisk utan mycket tillbehör känns väl högt. Men smakerna sitter och överraskar, det är roligt att äta på Bar Montan. Man lär sig alltid tycka om något nytt – som myskmadraglass som serveras till en saftig fattig riddare, en riktig drömdessert. Personalen är vänlig och hjälpsam, vinerna väl valda och tempererade. Vi kommer definitivt att återvända till betongen.

Publicerad Juni 2025

Foto: Johan Dehlin