Kanon

Att det är grillen som står i centrum på restaurang Kanon blir uppenbart så fort du sätter foten över tröskeln, det första du möts av är en påtaglig men inte på något vis störande doft av kolgrill. Inte som att gå in i en vägg av stickigt os, utan snarare som att bli insvept i ett värmande täcke, och var du inte hungrig innan blir du det nu. Från menyn kan du välja bland större och mindre grillade rätter, samt en rad tillbehör och röror. Här blandas friskt mat från Medelhavet, Mellanöstern och Sydamerika och allra mest får man ut av middagen om man tar in många rätter och delar med sitt sällskap.

Den grillade förrättsräkan med tamarind och isotpeppar blir en fantastisk start för den som inte räds hetta, men även hamachicrudon med äpple och koriander piggar upp. Den grillade gårdskycklingen är perfekt saftig och kommer med en len myntalabneh som du gärna skopar upp med ett vedugnsbakat pitabröd. Det är överlag goda, ibland överraskande och alltid välkomponerade smaker som serveras på Kanon och därtill ett bra urval viner på glas till sympatiska priser.

Lokalen på Tjärhovsplan är välkomnande med eldslågorna och kockarna vid grillen som ett centralt blickfång. Det enda lite svala på Kanon är servicen, som visserligen är korrekt men ganska opersonlig. Ändå lämnar man grilloset efter avslutad måltid med en känsla av mersmak, för maten på Kanon är just kanon, och bjuder på en sammansättning av smaker och kök som vi gärna ser mer av.

Publicerad maj 2025