Raspberrry Bar

”Raspberry?” Många Jönköpingsbor ser nog ut som fågelholkar. Men säger man ”Gamla ’En italienare och en grek’” lär flertalet nicka instämmande. Denna krog var en långkörare, men ersattes sedan av två högst kortlivade satsningar. Vi får hoppas att Raspberry överlever längre – för det är den verkligen värd. Det är ett etablerat kroggäng som drog igång vintern 2024 vilket märks. Mycket fokus ligger på cocktails. Här kan man verkligen sin sak; delar av styrkan kommer från drinkbaren El Duderino. Dignar nu hyllorna av spritflaskor är matmenyn mer begränsad. Det blir bl a gös som kommer med baconsmul och picklad kål. Fisken – som är perfekt hanterad och faller isär snyggt – ligger på en krämig bädd av pumparisotto. Bara så gott! En av förrätterna som särskilt förtjänar att nämnas är den sotade tartaren. Köttet toppas av friterad rödbeta och kålrabbi. Stämningen på krogen är bussig och välkomnade. Kunskapsnivån hög med spännande vinval bl a från små italienska gårdsproducenter. En stor inglasad uteservering vetter mot Jönköpings gamla spårvagnshall. Kolla den fräcka utsmyckningen och de meter av räls som ligger kvar sedan spårvangsepoken avslutades på 50-talet!

Publicerad januari 2025