Restaurang Slottsvillan

På sluttningen upp mot berget, med utsikt över Huskvarnas gamla smedby, ligger Slottsvillan. Pampig så det förslår, både in- och utvändigt. Det var i slutet av förrförra seklet som brukspatron Tham lät uppföra huset. Han styrde inte bara företaget Husqvarna, utan hade ett finger med i det mesta som rörde sig i samhället. Miljön som andas engelsk lantadel är också Slottsvillans främsta tillgång; förutom krog är det också hotell. Maten är lätt japaninspirerad: tartaren på hjort bär smak av soja, pannkakan – gjord på spetskål – av miso. Detta var två utmärkta förrätter som gjorde oss på gott humör. Varmrätterna vi åt (torskrygg med fänkål samt ibericokött med jordärtskocka) något blekare. Stort spritutbud, vinlistan traditionell. Ta gärna en balkongdrink före maten om vädret tillåter!

Publicerad december 2024