Rakstugan

Bland garnbutiker och vävstugor har Mariefreds minsta och mysigaste restaurang slagit upp portarna i den gamla barberar-salongen men anor från 30-talet. Och nog är det både litet och mysigt - sex bord inomhus och lika många utomhus - men hjärtat är stort. Här serverar Johan och Maria tapas och smörrebröd på eget vis.

Under sommartid slår du dig ner på uteserveringen under den stora lönnen, under de kyligare månaderna styr du stegen in i den röda stugan med vita knutar. Se till att vara snabb, de gamla barberarstolarna som är två till antalet är populära och väljs alltid först.

Rätterna kommer in vartefter de är klara och självklart ser ni till att dela runt bordet för att få smaka av allas preferenser. Tre tallrikar per person räcker gott, portionerna är nämligen väl tilltagna. Menyn hålls förhållandevis enkel, men det mesta lockar så valen blir svåra ändå.

Bland rödvinsbrässerad oxkind med rödbetskräm, Stugans räkmacka på rågbröd toppad med pepparrot och brynt smör, en mindre plankstek och salsa de nacho, så sticker ändå smörrebrödet ”Ljuvlig sensommar” ut. En perfekt kombination med västerbottenkräm, kantarell, sälta från bacon och syra från några lingon gör att smakerna gifter sig i munnen. Extra roligt när det är ett gästsamarbete med matinspiratören Sara Harrysson som driver Instagramkontot “Typsmorrebrod”. Mariefreds minsta restaurang rekommenderas i alla lägen.

Publicerad oktober 2024