Restaurang

Smaca

Ett välkommet tillskott

Klassificering

GOD KLASS

Utmärkelser

    Kristianstad har inte varit direkt bortskämt med trevliga restauranger genom åren. Undrar om det har att göra med att det länge var en garnisonsstad, och hade mässen som riktmärke kulinariskt sett? Nu äntligen har det i alla fall öppnat en riktigt bra krog i stan. Lokalen har generösa fönster mot Lilla torg, öppet kök och bar, och om sommaren är uteserveringen poppis.

    Smaca är en ambitiös satsning av paret Martin och Carina Skoog. Utöver kvälls- och lunchmeny finns även trevliga inslag som eftermiddagsmeny (med oxbringa på surdegsbröd t ex) och afternoon tea, mycket civiliserat. Middagsmenyn lockar med förrätter som fin råbiff med picklad kålrabbi och utmärkt ceviche på hälleflundra. Bland varmrätterna hittas griskind med kantareller och den halstrade rödingen gifter sig perfekt med en rökig, kalifornisk chardonnay. Krögarna skapar ett fint möte mellan det regionala i råvarorna och en samtida gastronomi, inte helt utan klassisk touch. Precis vad publiken (en skön blandning av äldre damgäng, firman på middag och modemedvetna 30 nånting) har längtat efter. Liksom för övrigt ”kanelbulle med mjölk” till efterrätt.

    Publicerad november 2019

    Kontakt

    Adress

    Cardellsgatan 13
    29131Kristianstad

    Telefon

    +464451012

    Hemsida

    https://smaca.se/

    Ställen i närheten

    Nyheter