Barbro

GOD KLASS

Mat27/40
  • Restaurant
  • Visita - Svensk Besöksnäring

Hornstulls Strand 13
117 39 Stockholm
08-55 06 02 66
www.bar-bro.se

Platser 30

Hemma hos Barbro är det gott att vara

Vi känner ju Barbro rätt väl vid det här laget så vi hittar till henne gång efter annan trots att hon bor i den gudsförgätna vrån vid Liljeholmsbrons fäste. Men skenet bedrar. Alldeles nedanför ligger ett av Stockholms livligaste promenadstråk och ett kvarter åt andra hållet brusar trafiken och vimlar folket vid Hornstull. Barbro kan också verka lite stram med sin råa betong och nakna glödlampor men här klappar ett stort kökshjärta. Hon bjuder på en mysig sorts sushi där miso och majo ofta rundar av hörnen som i den tempurafriterade spicy tunan, ett fetfrasigt, saltkladdigt smaskens. Råhyvlad spetskål piggar upp den dovt kraftfulla chili- och sesamhöga fläsksidan och ett moln riven ost tar råkosten ur den knaprigt lättkokta broccolinin. Barbro balanserar säkert på både smakernas och texturernas styva lina. Här dräller unga vuxna hemtamt omkring som i sitt eget vardagsrum men också lite äldre sällskap som firar något speciellt. Barbros vida famn rymmer alla.
ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies