KROGNYTT: Smaka på Stockholm bjuder till fest i Kungsträdgården
KROGNYTT STHLM: Sedan 1992 har Kungsträdgården varje år bjudit in till fest i början av juni där mat och dryck är hedersgästen. Den välbesökta matfestivalen som drivs av Anders Sewerin och Johan Turesson lockar närmare 350 000 besökare. På plats finns flera av Sveriges främsta restauranger, kockar, food trucks, bagare och mathantverkare men även musik och underhållning.
Bland årets restauranger är det bland andra Sjömagasinet, Farang, Gyldene Freden och Nya Carnegiebryggeriet som serverar smakportioner av sina kulinariska läckerheter. Pop-up krogen drivs varje kväll av en ny krögare som får chansen att visa hela sitt register genom en signaturrätt och en tre-rätters avsmakningsmeny. Bakom kastrullerna i år ser vi bland andra Carina och Ulrika Brydling på Bro Park Krog, Årets Banbrytare 2017 TakeOver - ett nätverk av kvinnliga kockar under ledning av Lisa Lönner Pulkkinen och Linn Söderström, Joakim Almqvist och Kalle Nilsson på Punk Royale och Stefan Ekengren på Restaurang Hantverket.
Årets stora nyhet är FoodTech Village där framtidens eko-matsystem utforskas genom att gästen får upptäcka tekniska innovationer kopplade till mat - exempelvis helautomatisk grönsaksodling, skräddarsydda måltider baserade på blodvärde, mat som 3D-printas och superdatorn Watson som tävlar i matlagning.
– FoodTech handlar om att utveckla produktionen och konsumtionen av mat för att kunna äta bättre för både oss och planeten, säger Anders Sewerin.
Smaka på Stockholm äger rum den 1-6 juni i Kungsträdgården i Stockholm.