KROGNYTT: Campfire samlar gästerna kring lägerelden

KROGNYTT STHLM: Samlingen av urbana koncepthotell kring Brunkebergstorg växer ytterligare efter sommaren då Downtown Camper by Scandic flyttar in. Scandic välkomnar naturen in i storstaden och vill skapa ett “base camp” för urbana upptäckare med välbefinnande och gemenskap i centrum.

Hotellets restaurang heter Campfire och namnet är en flirt både med konceptet lägereld som social mittpunkt men också med den faktiska eldstad som kommer att vara en central del i matsalen. Förhoppningen är att samla både resenärer och Stockholmare och att förena den urbana närmiljön med längtan till naturen.

Johan Mata kommer att arbeta som Food and Beverage Manager och Claes Benediktsson blir Campfires nye kökschef. Johan har tidigare ansvarat för mat- och dryckeskonceptet på Jamie's Italian på Scandic Anglais. Claes har senast arbetat som kreativ köksmästare på Scandic Continental men har dessförinnan varit på Nosh & Chow, Grill och Brasserie Le Rouge.

– Att få vara med och sätta ett nytt materbjudande på kartan känns unikt. Vi vill bjuda på comfort food från världens alla hörn där den gemensamma nämnaren är att dela på matupplevelser där det finns en hög igenkänningsfaktor, säger Johan Mata.

På menyn står allt från lokalt kött av hög kvalitet till fish tacos. I linje med lägereldsprofilen kommer dessertmenyn såklart innehålla marshmallows i olika smaker.

Downtown Camper öppnar den 1 september på Brunkebergstorg i Stockholm. Läs mer HÄR.