BARNYTT: Little Brewpub serverar på-plats-bryggd öl i Viken

BARNYTT SKÅNE: I Viken Hamnkrogs källare flyttar en pub med eget bryggeri in till våren. Projektledare för puben, Jeff Lindt, hoppas att öldrickarna i Viken ska våga sig ifrån den klassiska stora starka, upptäcka nya smaker och kanske även lära sig lite om andra typer av öl.

– Ägaren till Viken Hamnkrog tyckte vi skulle rusta upp den gamla puben som finns i källaren men jag tyckte vi skulle gå steget längre – varför inte göra vår egen öl? frågade sig Jeff Lindt som är projektledare för Little Brewpub.

Jeff har själv ingen erfarenhet av ölbryggning, men i bekantskapskretsen finns många vänner med mikrobryggerier. Tanken är att ta in bra hantverksöl från närområdet och såklart servera den egna husölen. Andreas Seger är bryggmästare för Little Brewpub.

– På sikt vill vi kanske servera cider också. Jag har märkt att utbudet av ciderbarer i Skåne är lite skralt, däremot finns en del lokala producenter. Men jag skulle verkligen älska att servera egen cider, fortsätter Jeff.

Puben kommer dela kök med delikatesskorvbaren Snäppet Bättre som serverar korv, pizza och hamburgare, allt lagat på lokala produkter.

– Köket kommer fixa specialpizzor till puben och övriga menyn är inte spikad. Vi kommer att ha nära kontakt med köket och förhoppningsvis göra lite samarbeten. Jag skulle gärna vilja jobba med lokala kockar, avslutar Jeff – själv är han från Kalifornien och saknar BBQ chicken pizza.

Little Brewpub öppnar innan sommaren och går att följa HÄR.