KROGNYTT: STHLMVISTA förenar Svartengrens och Eriks Gondolen

KROGNYTT STHLM: Bakom det nystartade initiativet STHLMVISTA, med syfte att vidareutveckla Stockholms krogliv genom att fylla rum och tomrum med mat, dryck, musik och konst, står Göran Svartengren och Christian Brangenfeldt.

– Jag och Göran har kört turnéer och popup-event under två års tid, bland annat på Österlen och Gotland, och ville ta konceptet ett steg till med STHLMVISTA. Genom att kombinera mat, dryck och kultur vill vi ta tillbaka kalaset och skapa en bra fest, säger Christian Brangenfeldt.

Första samarbetet att gå av stapeln är mellan Eriks Gondolen och Svartengrens. Den 8:e april serveras en sjurätters avsmakningsmeny i Gondolens lokaler och för att komplettera kulturupplevelsen ytterligare är ljuskonstnären Tim Dalrud, fotografen Christian Åslund och klubbprofilen Nadja Chatti delaktiga.

– Vi ser fram emot samarbetet med STHLMVISTA. Konceptet tilltalar oss extra, för att det inte blir en traditionell pop-up utan ett riktigt samarbete där vi kan utbyta erfarenheter. Att erbjuda det bästa av alla världar till gästerna helt enkelt, säger Anna Lallerstedt, ägare av Eriks Gondolen.

Det är i huvudsak Svartengrens som står för maten, men en av de sju rätterna är signerad Eriks Gondolen. Den kommer spegla restaurangens klassiska stil medans Svartengrens samtliga sex rätter kommer vara tillagade på grillen. Efter middagen öppnar cocktailbaren bemannad av en bartender från vardera restaurang. Återigen serverar Eriks Gondolen drinkar åt det traditionella hållet medan Svartengrens bidrar med mer innovativa smaker.

– Vi testar och ser hur det går, om det här samarbetet faller väl ut är ambitionen att köra ett liknande koncept några gånger om året, säger Anna Lallerstedt.

Några framtida samarbeten för STHLMVISTA är inte spikade än.

–  Vi fortsätter leta efter fler unika lokaler att köra snarlika kalas på, säger Christian Brangenfeldt.

Fotograf: Danger Österlin.