KROGNYTT: The Barn öppnar bakfickan The Bar
KROGNYTT GBG: Ingen bra krog utan en vass bakficka - den omtyckta hamburgarrestaurangen i Göteborg fokuserar på drycken i sin nyöppning. Tyngden kommer ligga på amerikansk och svensk sprit – både bourbon och snaps.
Det är de fyra vännerna från Vara; Linus Johansson, Maher Sahli, Alfred Karlsson och Marcus Martinsson som i slutet av februari slår upp dörrarna till The Bar, en bakficka vägg i vägg med The Barn.
– Vi har under en längre tid upplevt att vi har en för liten bar inne i restaurangen som gjort att vi inte kan erbjuda gästerna tillräckligt med plats utifrån efterfrågan. Med The Bar kommer mer utrymme ges för gäster som vill stanna en längre stund för att dricka drinkar med goda snacks till, säger Marcus Martinsson.
Intresset för bra dryck är inte nytt för gänget på The Barn. 2015 utsågs de av Spritakademin till Årets Spritkrog och fokuset har hittills varit klassiska drinkar med en svensk twist. Tanken med The Bar är att ta drinkupplevelsen ytterligare en nivå men med en grund som känns igen. Den amerikansk-svenska inriktning som restaurangen hållt kommer även att synas i spritlistan, men utbudet på öl och vin blir lite mindre jämfört med huvudkrogen.
Det här är inte den enda expansionen The Barn-gänget har gjort på senaste tiden, i september 2016 öppnade systerkrogen Teaterkällaren i Stora Teaterns lokaler och till sommaren 2017 öppnas en filial till The Barn på Smögen.