KROGNYTT: Personligt småplock på Café Nouveau

KROGNYTT LULEÅ: På Köpmantorget där Hildurs Kök tidigare huserade öppnar i februari en ny matdestination för luleborna. Thomas Lidberg står bakom nyöppningen av caféet med walk-in restaurang - som passande nog heter Café Nouveau.

Thomas Lidberg slutade för drygt ett år sedan på Restaurang Luleå i Kulturens Hus där han arbetat som restaurangchef i sex år. När lokalen vid Köpmannatorget blev ledig kändes läget givet - och sen gick det undan. Just nu byggs lokalen om, ett restaurangkök sätts in i det som tidigare var café. Någon gång i februari förväntas restaurangen öppna.

– Numera går vi gärna på lite roligare caféer där det går att beställa in lite småplock, lite smårätter, ett glas vin. Det blir inte fine-dining utan det blir lite av en cross-over, säger Thomas Lidberg.

Café Nouveau kommer vara personligt och gemytligt, med fokus på öppenhet och mysighet. Som ett bra vardagsrum. Vad gäller dryck vill Thomas hitta bra produkter som passar bra ihop med mat. Bra viner, bra kaffe och gärna öl från mikrobryggerier från området.

– Jag har inte hunnit tänka så mycket på menyn men det kommer finnas en bra bruschetta och det kommer finnas en bra firre. Någon kan äta något, en annan kan ta ett glas vin eller en kaffe, det ska passa alla, avslutar Lidberg.

Foto: Joakim Höggren.