KROGNYTT: Fäviken öppnar svartklubb i Åre

KROGNYTT ÅRE: Före detta Arnes och Ölbaren blir nytt hem åt Magnus Nilssons korvkiosk - i alla fall till 50 procent.

Korvkiosken har utan konkurrens varit Åres minsta restaurang och visst har det funnits en efterfrågan om att få äta den populära korven inomhus - utan vantar och rent av sittandes vid ett bord, med en öl.

I och med flytten till restauranglokalen vägg i vägg med Broken passar man också på att utvidga konceptet. Till korvkiosken adderas cocktailbar och svartklubb som tillsammans blir ett komplement till Fäviken Magasinet.

– Vi har länge tittat på hur vi breddar och kompletterar upplevelsen av Fäviken i Åre. Halva lokalen blir nu korvkiosk och resterande halva blir under fyra månader en pop up-krog vi kallar Svartklubben. Faller det väl ut kommer vi till sommaren presentera en mer permanent lösning, berättar Magnus Nilsson.

Svartklubben riktar sig primärt till Fävikens gäster, vänner och leverantörer i Åre. Endast medlemmar kommer att kunna boka bord.

– Ja, det blir en medlemsklubb och vi kommer onsdag till söndag att hålla öppet från kl 19. Både i kök och matsal kommer vår ordinarie Fäviken-personal att snurra, förklarar Magnus.

– Vi kommer att servera en fast meny om 15 rätter i fyra serveringar. Sedan kommer vi att ha ett extremt litet påslag på våra flaskviner. Jag tror att det här blir riktigt roligt.

På kvällarna strax efter att Svartklubben öppnar stänger också Korvkiosken som då förvandlas till cocktailbar med utvalda rätter från svartklubben. Den delen kommer att hålla öppen för allmänheten.

Korvkiosken beräknas öppna den 14e december och kommer att hålla öppet alla dagar i veckan från kl 11. Svartklubben öppnar 2 januari och håller öppet onsdag till söndag från kl 19. Köket stänger 01 alla dagar i veckan.