KROGNYTT MALMÖ: Nya huset Studio slår upp dörrarna för allmänheten idag. De fjorton våningarna rymmer såväl kontor som hotell, takbar och flera restauranger.

Två av restaurangerna drivs av Jonathan Luck. På bottenvåningen, med utsikt mot Hjälmarekajen, hittas restaurangen The Black Ox. Här är temat franskt och 1920-tal, med lyxig känsla. Vägg i vägg är det däremot brittiskt, precis som Jonathan Luck själv – här ligger Fish & Chip Shop. Det är också just fish & chips som serveras, men med valmöjligheter att bygga sin egen portion från exempelvis kravmärkt hälleflundra eller torsk, samt pommes frites på skånsk potatis.

Högst upp i huset, på fjortonde våningen blir det däremot asiatiskt – här ligger Grilljanne Asian Roof Top BBQ, som förenar Asien, Kalifornien och Skåne. I praktiken innebär det att råvarorna är skånska, men kryddor och tillagningsmetoder hämtade från Asien. Grilljanne drivs av gänget bakom Slagthuset. Här huserar också en cocktailbar, och en takterrass om hela 250 kvadratmeter – lika stort som inomhus.

De tre restaurangerna kompletterar husets många andra verksamheter, bland annat Story Hotels första filial utanför Stockholm, kontors– och mötesverksamheter, samt en “blackbox” – ett 275 kvadratmeter stort rum med enorm takhöjd med möjligheter att användas för allt från mingelkvällar till filminspelningar.

studiomalmo.com

Mer läsning