KROGNYTT MALMÖ: Anders Vendel tar från och med september över The More Bistro, som får namnet Cirkus. Med en enklare, bredare meny ska restaurangen i Mazettis gamla chokladfabrik bli mer folklig.

Rockaden i Malmös och Lunds krogliv fortsätter. Under de senaste veckorna har vi rapporterat att Bantorget 9 har rekryterat Daniel Lindgren från The More Bistro samt att Anders Vendel lämnar över Sture till Ambiance à Vindåkras Karim Khouani – och nu står det klart att den som ersätter Daniel Lindgren blir just Anders Vendel. Han har en diger meritlista av skånska toppkrogar bakom sig, och driver sedan 2013 även restaurangen Vendels Matrum på The More Hotel i Lund.

– Anders Vendel kan laga både enkel och avancerad mat och är absolut en av de bästa kockarna som vi har i Skåne. Vi tycker det ska bli riktigt roligt att Anders Vendel med team vidareutvecklar The More Bistro och då gärna med någon ny, spännande meny som vi inom kort kommer jobba fram. Ambitionen är att göra det lite enklare, bredare, nyttigare och roligare. Ja, en riktig go bistro helt enkelt, säger Peter Dahlqvist, ägare av The More Bistro.

Restaurangen, med innergård och stenugn, är öppen under kvällarna hela sommaren och startar med luncher som vanligt i augusti.

themorebistro.se

ANNONS

Mer läsning

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies