KROGNYTT: Niklas Ekstedt öppnar vincafé

KROGNYTT STHLM: Efter sommaren expanderar Niklas Ekstedt med café och vinbar, ett stenkast ifrån restaurang Ekstedt. På Brahegatan 4 kommer man att hålla öppet från morgon till kväll.

Renovering av lokalen, som tidigare fungerat bland annat som förråd till just Ekstedt, är nyss påbörjad och ännu är långt ifrån allt bestämt, inklusive restaurangens namn. Men klart är att det kommer serveras såväl kaffe som vin och enklare mat. Med i planeringen är bland annat Maximilian Mellfors och Niklas Löfgren, restaurang Ekstedts sommelier respektive restaurangchef.

– Det är mycket som inte är klart än! Men förhoppningsvis kommer vi att ha öppet så mycket det bara går, från morgon till kväll, och servera ett brett utbud av såväl cafégrejer som mat – det blir smårätter att dela, inga fasta menyer, och självklart många viner på glas, säger Niklas Löfgren.

Trots det korta avståndet till prisbelönta Ekstedt, där allt lagas med hjälp av eld, kommer det nya stället att hålla en helt annan profil – men Niklas Löfgren utesluter inte att det dyker upp några rökta charkuterier på menyn. Planerad öppning är i september, beroende på hur renoveringen fortskrider.