KROGNYTT: Restaurang Frantzén stänger – och öppnar på ny adress

KROGNYTT STHLM: Den 9 juli serverar kocken och krögaren Björn Frantzén sista menyn på Restaurang Frantzén i Gamla Stan. I början av 2017 återuppstår restaurangen i helt ny skepnad.

Efter åtta år på Lilla Nygatan i Gamla Stan flyttar Restaurang Frantzén till större lokaler. Nysatsningen innebär inte bara ny adress i Stockholm utan även en totalförändring av helhetsupplevelsen. 

– Det tog oss flera tusen rätter att komma dit vi är idag. Men vårt nära decennium i lokalen på Lilla Nygatan var en uppvärmning. Det är nu dags för nästa stora steg, att få skapa den totalupplevelse som vi alltid har drömt om, säger Björn Frantzén.

Nya Restaurang Frantzén beräknas öppna i februari 2017, belägen i ett townhouse i flera våningar som ägs av Antonia Ax:son Johnsons bolag Axfast, och kommer drivas av Björn Frantzén samt den nuvarande köksmästaren Marcus Jernmark. Trots att den nya restaurangen blir hela 500 kvadratmeter stor väljer man att behålla antal sittplatser och satsar även fortsättningsvis på en intim middagsupplevelse för totalt 22 gäster.