KROGNYTT STHLM: Idag den 10 maj slår Scandic Haymarket upp dörrarna. Hotellet blir Scandickedjans första signatursatsning men också en av de största någonsin på mat och dryck.

Hotellet ligger i gamla PUB-huset på – förstås – Hötorget. Man har hämtat inspiration från både dåtid och nutid, med inredning som för tankarna till 1920-talet, ett årtionde man vill ha med sig “dekadensen” ifrån. Man har såväl bevarat som återskapat inredning, och presenterar inte mindre än tre olika restauranger under samma tak: Paul’s, ett amerikanskt brasseri med egen dessertmästare, klassisk atmosfär och “sensuell” mat som är både europeisk och amerikansk; Americain, en cocktailbar influerad av filmen Casablanca och med karibiska inslag, där maten hämtas från Paul’s, och så Gretas, ett hela-dagen-café där dagen börjar med en kaffe och avslutas med champgan eoch ostron. Paul’s är förstås döpt efter PUBs grundare Paul U. Bergström, och Gretas efter varuhusets genom åren mest kända expedit: Greta Garbo, som fick arbete på hattavdelningen 1920.

Läs mer HÄR.

ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies