KROGNYTT: Lilla Kafferosteriet kompletterar med restaurang och bar
KROGNYTT MALMÖ: Hyllade caféet Lilla Kafferosteriet öppnar restaurang och bar. Från och med den 2 juni kan man äta och dricka även på kvällstid – inte minst kaffedrinkar.
Inrymt i Claus Mortensens hus med anor från 1600-talet är Lilla Kafferosteriet redan en given destination för fika, med kaffe från det egna rosteriet och bakverk från Olof Viktors och St Jakobs stenugnsbageri. När caféet vanligtvis skulle stängt för dagen byter man nu skepnad till restaurang och bar.
– Vi vill helst inte “blanda” café och restaurang utan vi väljer att göra så här istället, med separata öppettider och koncept, säger Filip Åkerblom, ägare och grundare av Lilla Kafferosteriet.
Lilla Kafferosteriet levererar specialrostat kaffe till ett flertal caféer och restauranger och givetvis satsar man nu lite särskilt på kaffe i den nya baren.
– Vi har anställt två bartenders som kommer att fokusera lite extra på just kaffedrinkar, och att förlänga kaffe och avec-konceptet, till exempel matchningar av grappa och espresso eller konjak och filterkaffe, säger Filip Åkerblom.
Det kommer också gå att dricka annat än kaffe – det ser sommelieren Ellen Almqvist till. Daniel Pembert och Tomas Gustafsson har utvecklat menyn, som består både av plocktallrikar och tre rätter, varav en vegetarisk. Den kommer att uppdateras kontinuerligt.
Lilla Kafferosteriet börjar med kvällsöppet den 2 juni, från 18 till 23 eller i förekommande fall något senare.