KROGNYTT: Streetfood i skärgårdsmiljö på Waxholms Hotell

KROGNYTT STHLM: Nattklubben och restaurangen Kabyssen på Waxholms Hotell har fått nytt liv som Restaurang Lilla Strand. Hotellet satsar nu på en ungdomligare meny och slopar nattklubbskonceptet.

Under vinterhalvåret har Waxholms Hotell genomgått en omfattande renovering. I fredags öppnade Restaurang Lilla Strand i före detta Kabyssens lokaler. Det nya restaurangkonceptet erbjuder en meny inspirerad av streetfood med smaker från hela världen. Ansvarig för kökets kreativa utveckling blir kocken Thomas Xanazzi, vinnare av SM i streetfood 2014.

Samtidigt går nattklubbskonceptet i graven och hotellet satsar istället på en loungemiljö med stort fokus på både bardel och musikutbud i form av DJs och livespelningar.

När Waxholms Hotell renoverades genomfördes även en nyrenovering av hotellets huvudrestaurang Matsalen samt den anslutande baren, Augustas bar. Dessvärre brandskadades lokalerna i förra vecka och en nyöppning planeras nu istället till hösten.

Restaurang Lilla Strand ligger i bottenplan på Hotell Waxholm och erbjuder en stor uteservering med utsikt mot havet.

Läs mer HÄR.