KROGNYTT: En Gaffel Kort flyttar och utökar med hotell

KROGNYTT ÖSTERLEN: En Gaffel Kort har aldrig befunnit sig långt från havet, men den 1 april blir avståndet ännu kortare när restaurangen flyttar från Storgatan till Hamngatan i Simrishamn, med havsutsikt och hotell på köpet.

Det intima hotellet, som får behålla namnet Hotell Maritim, har fjorton dubbelrum och matsal med plats för 60 gäster. En Gaffel Korts distinkta ambiance, signerad Linda Persson som driver restaurangen tillsammans med maken och köksmästaren Linus, får följa med. Här görs all mat från grunden, och får gärna vara så närproducerad som möjligt. Man behåller det populära konceptet “Kvällens”, med en daglig rätt som serveras tidig kväll.

– Nu blir det “Dagens” också, när vi börjar med lunch. Vi hoppas på att många vill ta sig tid att njuta av en kvalitetslunch istället för stressig snabbmat, säger Linus Persson.

Krögarparet är nöjda över att nu kunna erbjuda en helhetsupplevelse som inkluderar boende precis vid hamnen. Till en början hålls menyn kort medan köket uppgraderas, och lagom till sommarsäsongen beräknar man vara i full gång. Frukosten kommer också vara öppen för alla.

– Det finns gott om plats i matsalen och vi har många idéer för en riktigt bra frukost. Mycket grönt och hemgjort. För hotellgästerna är frukosten dessutom det avslutande intrycket på vistelsen – den är lika viktig som ett bra rum och vacker miljö, menar Linus Persson.