KROGNYTT: Paret Bonér tillbaka på Karlaby Kro

KROGNYTT ÖSTERLEN: Sophie Bonér Hindmarsh och Per Bonér är sedan några veckor tillbaka på hotellet Karlaby Kro i Tommarp. Nu ska mat- och servicenivå höjas med en nysatsning på lokalt.

Paret Bonér ägde och drev Karlaby Kro mellan 2002 och 2011. Sedan lockade äventyret på andra sidan Atlanten i form av hotellet c/o The Maidstone i East Hampton på Long Island. Nu har de återvänt till Sverige och sitt Karlaby Kro.

– Vårt mål är att återigen höja mat- och servicenivå och verkligen fokusera på grönsaker, lokala produkter och leverantörer, samt låta även det helt vegetariska ta plats. Vi vill också ha en helt ekologisk frukost, berättar Sophie Bonér Hindmarsh.

Säsongerna kommer att visa sig på menyn bland annat med en sparrismeny med Skillingesparris på försommaren. Förutom hotell och restaurang hyser Karlaby Kro även ett spa. Restaurangchef för den nya satsningen är Christian Hatesaul.

Mer information på karlabykro.se