WHITE GUIDE: Restaurangbranschen är i ständig utveckling och en av Sveriges mest dynamiska. Svensk gastronomi har blivit en vital nationell tillgång, som driver både vår besöksnäring och livsmedelsexport. Och som givetvis gör livet rikare för oss om lever här.

White Guide har varit en drivande kraft i svensk gastronomi i snart tolv år. Detta genom att uttalat stötta kvalitet och nyskapande och lyfta fram de restauranger och kockar som bygger det ”gastronomiska undret” i landet.

Vi hyllar utveckling och innovation, och då måste vi förstås utvecklas själva”, säger Lars Peder Hedberg, publisher för White Guides. ”Vårt bedömningssystem får aldrig stelna i sina kriterier och riskera att bli irrelevant. Vi följer noga inte bara hur restaurangutbudet förändras utan också vad som är viktigt för gästerna”.

För andra gången i guidesystemets historia förändras nu bedömningskriterierna, och liksom tidigare kommer de att redovisas helt och fullt, så alla vet vad som gäller. Även fortsättningsvis premieras kvalitet och nyskapande, liksom sunt företagande och hållbarhetstänkande i alla avseenden. Men rakt igenom alla bedömningsområden kommer personlighet att bli viktigare: särart i matlagningen, tydlig idé i dryckeskonceptet, serviceupplägg med karaktär som matchar och givetvis en personlig miljö och unik stämning, som många gånger är det som får gästerna att komma tillbaka.

Vårt uppdrag är att hjälpa restauranggäster att hitta rätt i det allt större utbudet och få ut mer av sin restaurangupplevelse”, säger Mikael Mölstad, en av grundarna till White Guide. ”Mat, dryck och service är fortfarande det som bär upp ett högt betyg i White Guide, men de stora karaktärerna och sociala kvaliteterna kommer att väga tyngre hos oss, precis som de gör hos gästerna”.

White Guide har som media också förflyttat sig i social riktning med ett allt större utbud av digitala och sociala plattformar, med löpande nyheter och tester samt egna events. Whiteguide.se har på bara några månader byggt upp en aktiv community av närmare 15.000 guiding guests, som fortsätter att växa snabbt.

Våra guiding guests är Sveriges mest initierade och passionerade restauranggäster”, säger Lars Peder Hedberg, ”och när de engageras djupare kommer de att spela en stor roll i hur vi – och krogvärlden – utvecklas framöver.”

Läs pressmeddelandet i sin helhet HÄR

ANNONS

Mer läsning