KROGNYTT: Sabis öppnar flaggskepps-restaurang i Fältöversten

KROGNYTT STHLM: När mataffären Sabis i höst öppnar en flaggskeppsrestaurang i Fältöverstens shoppingstråk är målet tydligt – att lyfta fram butikens matupplevelser och omvandla dem till en restaurangupplevelse.

I höst öppnar restaurangsatsningen Slagteriaktiebolaget i köpcentret Fältöversten på Östermalm i regi av mataffären Sabis. Satsningen är en del i att göra området kring Karlaplan till ett centrum för matupplevelser. Sedan tidigare finns nyöppnade Klang Market, Joe and the Juice och hälsokostbutiken Blueberry i området. Nu öppnar alltså Slagtis som en kärleksfull blinkning till Sabis långa historia med mat.

– Sabis har funnits hos oss i över 20 år och alltid varit mycket uppskattade. Med Slagteriaktiebolaget kan vi nu erbjuda våra besökare ett nytt sätt att njuta av Sabis mat. Det blir ett fantastiskt tillskott i Fältöversten, berättar Henriette Johansson, centrumchef för Fältöversten.

Namnet Slagteriaktiebolaget åsyftar till Sabis historia med köttbodar och charkuterier och detta kommer också att synas på den bistromeny som Slagteriaktiebolaget planerar att servera. Restaurangen kommer emellertid inte att vara inriktad på enbart kött utan har för avsikt att väva in så väl fisk och skaldjur som vegetariska rätter.

Restaurangen, som öppnar senare i höst, kommer att ligga i Fältöversetens lokaler i Erik Dahlbergsallén på Östermlam.