KROGNYTT: Lokal har nyöppnat som Izakaya

KROGNYTT STHLM: Restaurang Lokal har gått från en franskinspirerad bistro till en fullbordad Izakaya. Numera står det asiatiska köket i fokus och gästerna uppmanas att dela på rätterna.

Kungsholmsbaserade Restaurang Lokal har bytt namn till Lokal Izakaya och i samband med det har man ändrat inriktning på sin meny.

En Izakaya är en form av informell Japansk pub som serverar smårätter till drinkar. Namnet är en sammanslagning av ”I” (att stanna) och ”Sakaya” (Sake shop) vilket indikerar att ursprungsbetydelsen var sakeförsäljare med sittplatser där gästerna kunde slå sig ner på ett glas. Precis som på en traditionell Izakaya fokuserar Lokal numera på just smårätter. Nya menyn är uppdelad på mellanrätter, maki, gunkan, combo samt helportioner och tanken är att  dela på maten:

– Mat är som kärlek, den blir bättre om man delar den! Vi på Lokal Izakaya är övertygade om att maten blir ännu godare om man delar upplevelsen med sitt sällskap. Det var så vi skapade vår meny, med rötter i Sverige och inspiration från Asien, berättar Lokal själva på sin hemsida.

Lokal Izakaya ligger Scheelegatan 8 på Kungsholmen. Lokal Izakaya har öppet både för lunch och middag.