KROGNYTT: Thörnströms Kök öppnar Kockbaren

KROGNYTT GBG: Med ny färgsättning och utvecklad bar blir hösten en nystart för Thörnströms Kök.

I samband med att Thörnströms Kök öppnar för höstsäsongen presenterar krögarparet Håkan och Anne Thörnström en ny matsalssatsning. Restaurangen har genomgående fått nya, ljusare färgval och den befintliga baren har byggts om till ett öppet serveringskök som fått namnet Kockbaren.

– Kockbaren kommer framför allt att vara ett avslutningskök, där vi kan lägga sista handen på anrättningarna precis före servering. Men här ska vi också kunna fresta med ostron och champagne och självklart kommer gästerna att hälsas välkomna i baren precis som vanligt, berättar Anne och Håkan Thörnström.

Tanken är att nysatsningen skall ge ny inspiration för restaurangen som varit öppen sedan 1997 och fick en stjärna i Guide Michelin 2011. Håkan och Anne avslutar:

– Vår nya kockbar handlar till största delen om att skapa nya flöden och harmoni i den bardel som man möts av när man kliver innanför dörrarna. Vi kommer att behålla matsalsdelarna med våra vita linnedukar men med Kockbaren och en ny färg- och ljussättningen kommer det att bli en skön och avspänd mix.