KROGNYTT HELSINGBORG. Isabell Seger, kvinnan bakom prisade restaurang Fridas, öppnade i fredags dörrarna till sin andra krog i Helsingborg. På nya Bonasera, med hjärtat i Italien, går det bra att såväl få med sig en hämtpizza som att slå sig ner i matsalen för en femrätters Chef’s Choice.

Bonasera drivs precis som Fridas av Isabell Seger tillsammans med Claes Isaksen. Souschefen Johan Sjöberg ansvarar för maten. På Bonasera kommer de italienska råvarorna att få ta plats, men inte utan att bli hemmablind, vilket exemplifieras av att Isabell Seger står med skånsk sparris i näven när vi ringer upp.

– Jag vill såklart sätta min prägel på maten genom höga smaker. Det kan bli en fin italiensk carpaccio eller tartar, med något spännande tillbehör härifrån, säger hon.

De syns på menyn, där italiensk buffelmozzarella samsas med skånska tomater och pizzatoppingen kan bestå av lökconfit eller örtkräm.

Om detta är starten på ett krogimperium vill Isabell Seger inte spekulera – ännu. Klart är dock att hon framöver kommer ha fullt upp i båda sina kök, och att hjärtat klappar för Italien.

Bonasera har öppet kvällar, tisdag till söndag.

Mer info på bonasera.se

Mer läsning