Snart dags för G.A.T

Nu öppnar bokningen till 20-Gruppens satsning G.A.T. som slår upp portarna i början av 2026 på Gustav Adolfs Torg i Stockholm. G.A.T. kommer erbjuda en kombination av amerikansk/franska smaker, en klassisk cocktailbar, och private dining i en exklusiv, historisk miljö. Inspirationen är den sortens högkvalitativa franska bistros som började dyka upp i New York under 80- och 90-talet. En amerikansk tolkning av fransk kokkonst, vilket mer ofta än sällan leder till stabila rätter där bekanta råvaror förhöjs med lekfulla detaljer. På G.A.T. kommer gäster kunna beställa rätter som King Crab Legs, New York Strip, Shrimp Cocktail, och även den nya skapelsen Toast G.A.T. med stekt anklever, oxfilé och caviar. Köket leds av kökschef Elias Nador.

Även i cocktailbaren hämtas inspiration från New York och fokus ligger på att erbjuda välgjorda klassiker med Tjoget-veteranen Axel Söderström som barchef. På G.A.T.s drinklista hittas ikoniska cocktails som Cosmopolitan, Manhattan, Midori Sour, och Dry Martini, komponerade med den kreativitet och fingertoppskänsla som också gjort Tjoget välkänt på den internationella cocktailkartan.

Den som besökt 20-Gruppens befintliga krogar i Stockholm kommer känna igen sig på G.A.T. då såväl restaurangchef som barchef och kökschef är kända namn inom gruppen. Elias Nador har varit i köket på Tjoget i över 10 år, och även Axel Söderström har varit en del av Tjogets internationellt prisade cocktailbar under många år. Restaurangchef för G.A.T. är Elin Banck, som tidigare bland annat haft samma roll på 20-Gruppens tyska krog Liebling vid Mariatorget.

Utöver matsalen, med plats för 30 sittande gäster, erbjuder G.A.T. två avskilda chambre séparées – en trappa upp och en trappa ner från köket. Den övre våningen rymmer upp till tio gäster och kombinerar avskildhet med den direkta närvaron av kökets puls. En trappa ner väntar ett större rum med plats för tjugo gäster – en exklusivt privat miljö med egen toalett, direkt anslutning till vinkällaren och dedikerad serveringspersonal.

G.A.T. öppnar den 22 januari 2026 på Gustav Adolfs Torg 16 i Stockholm.