K-märkt expanderar med ny lunchrestaurang i city
KROGNYTT STHLM: För sju månader sedan öppnade lunchrestaurangen K-märkt i Garnisonen på Östermalm. Restaurangen har vuxit snabbt och serverar dagligen drygt 800 lunchgäster från sin 16 meter långa köksbar. Nu expanderar ägartrion Johan Gottberg, Jens Dolk och Daniel Roos genom att öppna ett mindre K-märkt i city.
Den 21 april öppnar Epicenter på Malmskillnadsgatan vid Brunkebergstorg. Samtidigt öppnar K-märkt Epicenter i samma lokal. En "mini"-restaurang där tanken, precis som systerrestaurangen K-märkt, är att ge besökare i city en möjlighet att njuta billiga luncher:
– Det ska bli riktigt kul att låta ännu fler få uppleva vår vision om att förena kvalitet och kärlek till maten med lunch för rimlig peng, berättar ägartrion.
K-märkt i Epicenter kommer med sina cirka 50 sittplatser, bli en mindre kopia av sin storasyster i Garnisonen. Maten ska ha samma konceptuella utbud och serveringsmodellen kommer att vara utformad för att minska matsvinnet. Målsättningen är att förena matkärlek och kvalitet med volym och bricklunch, där priset påverkas av hur mycket man äter – ett hekto mat kostar strax under 30 kronor.
Epicenter är Stockholms första innovationshus. Satsningen är en del av kvarteret Urban Escape Stocholm där tanken är att erbjuda svenska och internationella företag kontorslösningar, lounger, studios, event och co-working ytor, innovationslabb och tillfälliga projektmiljöer.
Mer om K-märkt HÄR
Fler krognyheter HÄR