Restaurang CG skapar matkoncept för nyöppnat hotell
KROGNYTT LULEÅ: Luleås nya, 15 våningar höga, hotell vill ge gäster en mat- och dryckesupplevelse på hög höjd – ur dubbel bemärkelse. Skoogskoncernen går nu samman med Restaurang CG för att tillsammans utveckla ett koncept för såväl frukost, lobbybar som skybar och restaurang.
Skoogs Handels AB i Piteå vidareutvecklar sin verksamhet då de tillsammans med Restaurang CG i Luleå bildar ett nytt driftbolag. Det nya bolaget skall ta hand om helhetskonceptet för den mat och dryck som serveras på Skoogs City Hotell i Piteå och förväntningarna är höga hos båda parter.
– Det känns riktigt bra att knyta en vass och erfaren restaurangpartner till projektet. Att vi dessutom hittar kompetensen lokalt ser vi som en stor bonus. Vi har besökt CGs flera gånger och gillar verkligen maten, servicen och atmosfären. Och på den vägen är det, säger Roland Skoog, VD, Skoogs Bränsle AB.
Restaurang CG öppnade 2012 och har snabbt blivit ett populärt besöksmål i Luleå. Restaurangens fokus har sedan starten varit grillat kött och matlagning enligt enkel tradition där råvarorna torkas, syras och röks med en förkärlek för långkok. En hög igenkänningsfaktor utlovas i det nya konceptet parat med nya ingredienser anpassade efter hotellverksamhetens behov.
– Vi ser verkligen fram emot att få ta hand om både Piteåborna och tillresande gäster. En viktig pusselbit är att utveckla en trivsam och varm atmosfär. Som gäst ska man riktigt känna att vi älskar det vi gör, kärleken till råvaran och till god mat och dryck, avslutar Pär Perry Eriksson, serviceansvarig på Restaurang CG.
Parterna siktar på att ha allting klart under sommaren 2016.
Fler krognyheter hittar du HÄR