Ikoniska Bistro Jarl lägger ner verksamheten
KROGNYTT STHLM: En av Stureplans mest kända restauranger – Bistro Jarl – slår igen verksamheten. I september lämnas plats för en hemlig lyxbutik. Beslutet kom som en chock för alla inblandade berättar krögaren Per Norlind.
Krögaren Per Norlind har drivit Bistro Jarl sedan 1997 och nysatsade med restaurangen så sent som för ett år sedan. Nu har han emellertid valt att lägga ner verksamheten för gott.
– Jag har drivit krog själv i nästan 30 år så det är en av anledningarna till att jag gjort det här. Jag vill inte öppna någon ny restaurang. Däremot kanske jag jobbar någon annanstans men det kommer jag också ta senare i höst. Just nu ska vi jobba på som vanligt, berättar Per Nordlind Besöksliv. Han fortsätter:
– Det har kommit som en chock och överraskning för alla. För gäster, leverantörer och personal – så att det var med stor vånda jag drog igenom det här beslutet. Jag visste att många skulle bli besvikna. Men jag har fått en otrolig fin respons, respekt och förståelse för mitt beslut att gå vidare.
Bistro Jarl, som varit något av en institution vid Stureplan, har fokuserat på klassisk fransk matlagning och en klassisk fransk uteservering med stolarna vända ut mot gatan. Nya hyresgästen blir en lyxbutik som i nuläget är hemlig. Den nya butiken kommer att öppna i februari nästa år.
Fler krognyheter hittar du HÄR