Gyllenborgens Mat vill sätta Midsommarkransen på krogkartan
KROGNYTT STHLM: I växande området Midsommarkransen ligger nyöppnade restaurang Gylleborgens Mat. Här kan besökaren välja mellan att avnjuta en trerätters, skåla i ett glas champagne eller fika.
På Vattenledningsvägen 44 i Midsommarkransen driver kockarna Erika Öist och Mårten Karlsson sitt drömprojekt – Gyllenborgens Mat.
– Vi är dels ett café och dels en restaurant, allt under samma tak. Vår vision är att göra caféupplevelsen mer elegant, restaurangupplevelsen mer unik, personlig och hemtrevlig och barupplevelsen varmare, berättar Erika och Mårten.
Restaurangen besöker man för kaffe, vin eller en hel måltid. Maten som serveras kommer i mellanstorlek där gästerna rekommenderas att beställa ungefär tre rätter.
– Vi inspireras av säsongerna och årstiderna, vi älskar det som är nära och utvecklas när vi är på resande fot. Vår mat är mestadels europeisk men vi vill baka, laga mat och leva i en värld utan gränser. Vi tror på god mat och att mat blir godare om vi försöker vara snälla mot jorden, fortsätter Erika och Mårten.
Bordsbokning sker via telefon tisdag till lördag. På söndagar tas inga bokningar – istället erbjuds då drop in med en spontan meny.
Gyllenborgens Mat har öppet tisdag-lördag 17-22 och söndagar 11-15.
Fler krognyheter hittar du HÄR