KROGNYTT: Sedan 1976 har krögarparet Gunnar och Monica Ekdahl drivit Tennstopet på Odengatan i Stockholm. Nu kliver den anrika krogen in i en nya era.

I nästan 150 år har murvlar, kulturpersonligheter, bohemer, konstnärer och poeter flockats kring Tennstopets bord. Om stammisarna blir kvar återstår nu att se.
I veckan lämnar krögarparet Gunnar och Monica Ekdahl över nycklarna till Vassa Eggens restaurangentreprenörer Kristofer Sandström, Christian Olsson och Robin Moderato. Tennstopet blir då en del av Krogbolags-koncernen där också Vassa Eggen och Albert&Jacks ingår.

– Jag har fått tag i rätt köpare. Det är viktigt för mig att krogen finns kvar. Den har en egen själ på något konstigt sätt, säger källarmästare Gunnar Ekdahl.

Under åren som Gunnar Ekdahl arbetat i restaurangen har succesivt en säsongsstyrd meny byggts upp. Augusti med kräftor och surströmming, gås i november, julmat i december, lake i januari, hare i februari, vårkråka i mars, är något som blivit krogens signum. Traditionen lovar nu de nya ägarna att arbeta vidare med.

– Man kan inte bygga den här patinan, visst kommer det att dammas av på sina ställen och visst kommer vi att sätta vår prägel så småningom, säger Christian Olsson och fortsätter:
– Målet med Tennstopet är att förbli en institution, en stockholmsklassiker, där generationer möts och trivs, äter och dricker gott.

Mer läsning