Ichehotel välkomnar sommaren med eld och is
KROGNYTT JUKKASJÄRVI: Middag i det vilda, lagad över öppen eld och serverad på is, blir det när Icehotel lanserar sitt sommarkoncept i skogen.
Text: Sanna Lindberg Foto: Erik Nissen Johansen
Vintertid är det full aktivitet på Icehotel, men efterfrågan att uppleva det spektakulära hotellet under sommartid ökar stadigt. Till i år fick konstnären Anna Öhlund uppdraget att tolka Icehotel i sommarskrud – och resultatet har blivit ett bord i helt klar is dekorerad i ”norrländsk anda".
– Vi har länge drömt om att kombinera vår konst med den otroligt vackra natur vi har här uppe i Jukkasjärvi under sommaren. Efter vår gastronomiska nysatsning på Icehotel kändes det som en självklarhet att maten skulle bli en del av denna konstnärliga upplevelse, säger Malin Franck, vd på Icehotel.
Bordet är placerat i en glänta invid sjön Salmijärvi och där serveras en fyrarätters måltid lagad på lokala råvaror över öppen eld. Utöver isbordet finns också ett rustikt träbord som bjuder på samma upplevelse i skogen.
Sommarkonceptet har premiär till midnattssolen under midsommarveckan och pågår fram till det första dansande norrskenet i slutet på augusti.