Riche sticker ut hakan med Fenix
KROGNYTT STHLM: Riche Fenix på Götgatan vill bli en plattform för en ny generation av kreativa förmågor inom mat, dryck, musik och konst, under ledning av Matilda Jackson.
Text: Linn Glimne
I höst öppnar Svenska Brasserier Riche Fenix på Götgatan 40. Namnet är en blinkning till de två etablissemang som tidigare har huserat i lokalen: Apoteket Fenix, som öppnade redan i början av 1800-talet, och på senare år Fenix bar och restaurang. Denna tredje pånyttfödelse kommer att uppvisa en hel del släktskap med moderrestaurangen Riche på Birger Jarlsgatan.
Riche Fenix ska drivas av Matilda Jackson, nuvarande restaurangchef för Riche och Teatergrillen. Som dotter till PG Nilsson, grundare av Svenska Brasserier, är Matilda uppvuxen i Stockholms restaurangvärld. Kökschef blir William Carlström, tidigare Chef de Partie på AIRA, och innan det Kong Hans Kælder i Köpenhamn, Punk Royale, Operakällaren och Främmat.
– Att öppna en restaurang och bar på Söder är något jag drömt om att göra länge. Riche Fenix blir ett färgstarkt och lekfullt koncept som jag är oerhört stolt över. Jag och mitt team har tillåtit oss att sväva fritt och skapat något som vi själva verkligen tror på och tycker om. Min strävan är att Riche Fenix ska bli en plattform för en ny generation av kreativa förmågor inom mat, dryck, musik och konst. Vi vill skapa en favoritplats att återkomma till kväll efter kväll, säger Matilda Jackson.