Konditorkonst värd en omväg – Gauffin Boulangerie, Borlänge

NYTESTAT CAFÉ: Gauffin Boulangerie, Borlänge.

"Har vi kommit rätt? Är det här vi hittar en av Sveriges vassaste konditorer? Vi befinner oss på torget i Kvarnsveden, strax utanför Borlänge. En dam i röd kappa korsar det lilla torget med en katt i ett koppel. Annars är det tomt. Men inne i det nyrenoverade och vitkaklade bageriet ringlar kön lång framför kassan..."

Klicka dig vidare nedan för full text och klass.