Omnipollo och BAK gör gemensam sommarsak
KROGNYTT STHLM: Idag, fredagen den 20 maj är det premiär för BAKs sommarsatsning på Kastanjetorget. Det blir fika, pizza och musik – allt matchat med öl från Omnipollo.
Text: Linn Glimne Foto: Hampus Marcussen
Den vedeldade pizzaugnen som ska stå mitt på torget har precis anlänt, ölbaren inreds och smaken på den första dessertpizzan debatteras. Nu stundar årets upplaga av BAKs initiativ att göra Kastanjetorget till en levande mötesplats – och denna gång sker det i samarbete med Omnipollo.
– Just nu är det lite panik, men det ska bli riktigt roligt, berättar Conrad Tyrsén som driver bageriet BAK.
Varje sommar flyttar BAK ut på Kastanjetorget. Förra året presenterades populära ”fikaskulpturer” i samarbete med arkitektstuderande från KTH. I år är det Omnipollo som gästspelar, vilket mynnar ut i festligt häng med pizzaugn, ölbar och mycket musik.
– Vi kommer att matcha spannmål, som ju både öl och pizza är baserat på, och det kommer att finnas en unik öl skapad just för den här sommarsatsningen. Det finns alltid en säsongpizza, den första blir med ramslök, gravad citron och sparris. Personalen är från både oss och Omnipollos Hatt, och förhoppningen är att alla ska lära sig av varandra och bli lite bättre på det vi gör, fortsätter Conrad Tyrsén.
Fredagen den 20 maj är det premiär, och sedan rullar det på torsdag–söndag ända fram till den 10 september. Fika och pizza kan man få hela dagen.
– Man kan fika ända till 22 på kvällen, ta en pizza till lunch, eller bara lyssna på musik och dricka öl. Vi satsar på DJ och livemusik, och redan den första lördagen blir det en minifestival med fyra bokade band, avslutar Conrad Tyrsén.