Bohemiskt och prunkande på nya Eden
KROGNYTT STHLM: Snart får Stockholm sitt eget Eden. Den 18 maj öppnar nattlivsprofilen Jakob Grandin och krögaren Sally Voltaire ett helt nöjeshus vid Smedsuddsbadet.
Text: Annika Goldhammer
Foto: Eden / Stefan Anderson
Det gamla trähuset vid Smedsudden på Kungsholmen har länge stått tomt. Men nu håller det på att få nytt liv med hjälp av bland andra Jakob Grandin, som ligger bakom nöjeskomplexet Trädgården i Stockholm.
– Detta är en gömd pärla som en gång i tiden fungerat som en av Stockholms finaste oaser. Nu är det dags att täcka av och bygga upp denna plats och ge den sin rätta skrud, säger Jakob Grandin i ett pressmeddelande.
Kreativ ledare bakom den nya restaurangen blir Sally Voltaire, som driver Sally Voltaire & systrar på Åhléns City. I somras drev hon även pop-upen Sally på Sudret på södra Gotland. Hon får sällskap av Viktor Nyman, som grundade Häktet på Södermalm och blir ansvarig krögare för Eden.
Köket kommer att hämta inspiration från Medelhavet och råvaror från lokala gårdar. Det innebär bland annat att det blir stort fokus på grönsaker och mer olja, nötter och baljväxter än smör och grädde.
Vid sidan av restaurangen kommer Eden att locka med en stor utebar, festvåning samt musikfestivaler och andra typer av kulturevenemang. Barchef blir Kaj-khan Hrynczenko med förflutet på bland annat Punk Royale, Pharmarium och Trädgården.
– Vi tror att Stockholm vill ha en naturnära plats som både uppmuntrar till friskvård och dekadens med djupa friska andetag i en bohemisk och prunkande miljö, säger Jakob Grandin.
Eden öppnar 18 maj med adress: Smedsuddsvägen 23 vid Smedsuddsbadet, Kungsholmen.