10 ställen med go ölpuls i Göteborg

SVEPET: De senaste tio åren har Göteborg seglat upp som en dynamisk ölstad som står sig väl i den europeiska konkurrensen. Här finns över 40 bryggerier och ett gäng riktigt bra ölbarer. Vi listar 10 ställen med go, göteborgsk ölpuls.

Text: Fredrik Berggren  Foto: Vega Bryggeri & Taproom / Beerbliotek taproom / O/O Bar

• Basque, Magasinsgatan 3
  Här är bardisken är alltid full med små plockrätter, för Basque är en kombinerad pintxosbar och ölhall. Och bakom baren ses en ståtligt hög glasväggskyl med ett väl kurerat flaskölsutbud. Sånt som baskisk cider, belgisk öl, lambic, saison och annat som få andra ställen erbjuder hittas där. Testa gärna en farmhouse ale till en rustik pintxos. Skön stämning, garanterat mys.
  basque.se
   
• Beerbliotek taproom, Varholmsgatan 4
  Bryggeriet Beerbliotek öppnar sitt taproom på helgerna, vilket är perfekt om man vill dricka öl direkt från källan. Är det fint väder kan man sitta ute, vid göteborgsväder hänger man inne och kan spana in produktionen samtidigt som man provar något av bryggeriets aktuella öl. Enklare mat erbjuds och besöket kan avslutas med hemköp av husets (folk)öl.
  beerbliotek.se/taproom
   
• Brewers Beer Bar, Magasinsgatan 3/Tredje Långgatan 8
  Efter att ha lämnat den klassiska och numera nedlagda puben The Rover öppnade Pelle Frost Brewers Beer Bar som med sina två krogar blivit en ölinstitution i Göteborg. Prova deras vedugnsbakade pizzor och galoppera dig igenom det ständigt föränderliga fatutbudet. Har du tur står Pelle själv bakom kranarna och drar anekdoter samtidigt som han häller upp öl från något spännande bryggeri som har tap-takeover (gästspel på barens alla ölkranar).
  brewersbeerbar.se
   
• Hagabions Café/Kino, Linnégatan 21
  Stigbergets är idag Sveriges nästa största hantverksbryggeri. Resan startade med ambitionen att enbart göra pilsner till Hagabions Café, men de skulle snart bli kända för sin grumliga ipa. Här sitter du vid en av Sveriges vackrare barer och kan prova dig igenom bryggeriets aktuella öl. Ett säkert kort är annars Måsen, ipa:n som blivit något av Göteborgs informella stadsöl. Om restaurangen är full, testa systerbaren Kino på bottenvåningen.
  hagabionscafe.se
   
• Haket, Första Långgatan 32
  Haket är klassisk ölmark i Göteborg, men det är inte direkt för inredningen man går hit för här ser lite ut som fritidsgården som Gud glömde. Men bakom kaoset döljer sig några göteborgska ölhjärtan – få har gjort mer för stadens lokala bryggerier än Cattis Ledius och Masse Flohr med familj. Här finns alltid ett brett utbud av lokal öl på fat till rimliga priser. Med lite tur får du några vassa one-liners signerade Cattis själv på köpet. Här är atmosfären öppen och sympatisk.
  linnestaden.nu/Haket/
   
• O/O Bar, Bangatan 22
  O/O Brewing är ett av Sveriges mest framstående bryggerier och nyligen öppnade de en egen bar, eller ett showroom om man så vill. Platsen på Bangatan i Majorna är väl vald då grundarna Olle och Olof (O/O alltså) sprang där som fjuniga tonåringar. Det är litet, trångt och påminner om ett centraleuropeiskt ölcafé i modern tappning. Här ska man självfallet beställa deras Bangatan Ipa eller dricka något annat som kommer superfärskt från bryggeriet.
  @oobar_gbg
   
• Porter Pelle, Adolf Edelsvärds gata 11
  Ta dig ner till vackra området Klippan vid mynningen av Göta älv. Här lär Göteborg 1817 ha blivit en av Europas viktigaste porterstäder. Krogen Porter Pelle har på ett fint sätt fångat hela konceptet så här ska du köpa en lagrad Carnegie Porter och blicka ut över horisonten. Kolla även in väggarnas autentiska recept på porter som skrevs ut av läkare under motbokstiden – 1936 ordinerade exempelvis Dr Gripwall Herr B. Dymling ”1 dricksglas porter varje morgon strax efter uppvaknande”.
  porterpelle.se
   
• The Red Lion, Mariagatan 11
  Stammisarna (som kallar Red Lion för Blöta Lövet) blir förmodligen griniga nu när vi tipsar om deras älskade ställe – och det är lätt att förstå varför. Få ställen lyckas få till den där naturliga, varma och familjära brittiska kvarterskrogskänslan av att sitta i ett drömvardagsrum med vänner. Detta är alltså långt ifrån någon konceptkrog. Bra pubkäk och alltid lokal öl från Göteborgs hantverksbryggerier.
  redlion.se
   
• Station Linné, Linnéplatsen 9
  Avslappnad och välkomnande gastropub med kvarterskrogskänsla. Ölmässigt finns alltid intressanta grejer på kranarna som är ”fria”, vilket betyder att krogen serverar vad de vill utan avtal med storbryggerier. Ett kurerat utbud med flertalet öl som inte andra krogar i stan har, som riktigt bra tysk lager och saison exempelvis. Dessutom vällagad ”internationell husman” för den som är hungrig.
  stationlinne.com
   
• Vega Bryggeri Restaurang & Taproom, Manufakturgatan 2
  Industriområdet Ringön är numera en dynamisk och kreativ plats i Göteborg. Här ligger Vega, ett av stans trevligaste taprooms, som erbjuder rökig bbq-mat och egen öl på fat. Här kan du lajva industri- och hamnromantik och det bästa av allt: det är på riktigt. Prova gärna Vegas Gotenius porter och sätt dig i solen, spana in karaktärerna på husbåtarna och Göteborgs sista kvarvarande varv som ölet är döpt efter, Gotenius varv.
  vegabryggeri.se

PÅ GÅNG:

• Ivans Pilsnerbar, Kolgruvegatan 1
  På heta Ringön öppnar snart Ivans Pilsnerbar. Ett färgglatt ställe med finpilsner, pasta med lokalt odlade grönsaker, visuell konst och elektronisk dansmusik. Det låter som det kan sluta hur som helst.
  ivanspilsnerbar.com
   
• Stigbergets Shangri-La, Gamla Varvsgatan 1
  I juni öppnade kocken Markus Junkala restaurang ihop med Stigbergets Bryggeri på deras gamla adress i Majorna. Här utlovas ful-fine dining ihop med Stigbergets öl.
  stigbergetsshangrila.se

Fler svep hittar du HÄR.