SPISA på världskartan med ambitiös pop up-bar
KROGNYTT GÖTEBORG: I början av december drar Kock och Vingruppen igång med [kåk´tejl], en pop up-bar om tolv platser i hörnet på restaurang Spisas bar. Det blir en meny med full fokus på smaker, kombinationer och barkunskap.
Kock och Vingruppen som består av KOKA, Björns Bar, Familjen och Spisa Matbar får en ny [kåk´tejl] – bar. Detta då ägarna till Spisa Matbar; Björn Persson, hans fru Sofie Persson och Rikard Nilsson öppnar en pop-up. De bokningsbara platserna hos [kåk´tejl] erbjuder en egen bartender och en meny bestående av tre cocktails som matchas med utvalda smårätter. Tanken är att skruva upp nivån och visa på världsklassdrinkar serverade på ett nytt fräscht sätt. – När SPISA Matbar startade hade vi mycket höga ambitioner med baren, tillsammans med vår barchef Sly har vi delat ambitionen om att hamna i absolut topp i Sverige och även ta en plats på den internationella scenen. Göteborg har ett bra barliv, senaste åren har ett antal av stadens barer utmärkt sig som bäst i Sverige, Bhoga, Familjen och Avalon tillhörde alla toppen senast det begav sig i White Guides Internationell Mästarklass. Genom starten av [kåk´tejl] så vill vi starta en scen för riktigt seriösa drinkälskare, berättar Björn Persson.
Premiärkvällen är den 5e december och platserna bokas på telefonnummer 031-3860610
Fler krognyheter hittar du HÄR